一.豆子

豆子音符本葉開花結果

成熟果實利用果肉的營養吸引動物採食，而果實內的種子不易被動物消化系統消化進而隨著動物的排泄而傳播到更遠的地方。
二.音符

種子進入土壤中後，若生長環境適宜約1個月會從芽點發芽，先伸出幼根固定於土壤中。等到根部固定後漸漸的將種子支撐出土壤層，此時的型象猶如跳躍的音符。
三.子葉

從音符階段再經半個月左右，從種子中漸漸迸出第一對葉子（俗稱營養葉或子葉），此時葉子為對生但形狀呈圓形，猶如金錢草般。
四.本葉
從子葉階段再經一個月左右，從第一對葉子中間會慢慢冒出第二對，此時葉狀就與一般所見相同呈尖狀。
五.分枝

經過本葉階段約二個月後，會慢慢長出側邊分枝，此階段將其移植到土地上生長較易照顧
六.開花
咖啡經過始能開花約二年生長後結果。主要花期以二、三月，此時的咖啡園猶如披上一層薄紗，乍看之下還以為披著一層白雪，故俗稱二月雪或三月雪。不過開花期甚長，在十二月底採收完有部份就開始冒出花芽，一直持續至六月左右，每階段花期大約二至三天左右。所以有時還會發生果實與白花同時出現的狀況
七.結果
咖啡花凋謝後就開始結果，從綠色小果到成熟大概需八個月，小綠果階段因葉子同樣色所以不明顯，但是成熟後轉呈紅色時，整片咖啡原在綠色咖啡樹上結滿了數量龐大的紅色果實，其景觀上相當壯觀。