近年來隨著休閒風潮興起，位於台南縣東邊山區的「東山鄉」，因為這裡香醇濃郁的咖啡而吸引大家的目光，原本寂靜的山村，也漸漸熱鬧起來。東山相吸引人的地方不僅只有咖啡，更因為這裡美麗的山景及豐富的生態條件，加上氣候、土壤、濕度及水源等自然條件允許，自古以來即吸引不同族群的人前來開墾利用，隨著歷史的演進，也早就了東山鄉豐富的人文資產。人在大自然裡生存需要靠智慧與勇氣，因為台灣生態條件的多樣性，人類為了適應不同環境所形成的文化，也就因地而異。

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在地住民的生活經驗是文化素養中重要的一環。東山鄉正在轉變，由傳統的農業社會，迎接新世紀的休閒文化產業，然而休閒產業風起雲湧，台灣各處有許多社區也在發展相關的產業，如何從眾多的相似性中脫穎而出，考驗著東山人的智慧。也唯有依循東山人數百年來山居生活的記憶，發展與自然環境融合的生命週期，才能走出東山休閒產業的文化特色，在休閒產業的市場競爭下才有區隔性與競爭力。